Protocolo en la mesa: cómo, cuándo y por qué

¿Cómo se colocan los cubiertos en una comida? ¿Qué postura se debe mantener mientras se come? ¿Qué hacer con el teléfono móvil? Seguro que estas preguntas te asaltan cada vez que organizas una comida o acudes como invitado a una cita formal a otra casa. Es por eso que,  a continuación, queremos mostrarte algunas normas básicas de protocolo en la mesa. Despeja todas tus dudas, y nunca más tendrás que preocuparte por si actúas correctamente o no en esas celebraciones formales con invitados.

Cuál es la postura correcta en la mesa

Seguro que eres de las personas que se fijan en cómo se comportan en la mesa quienes le rodean para tratar de hacer lo correcto en cada momento. Pues bien, a partir de hoy podrás olvidarte de estar pendiente de los demás. ¡Aprende qué postura has de tener en estas ocasiones para no errar!

Lo primero, antes de tomar asiento, es excusarte para ir al cuarto de baño y lavarte las manos. De regreso, y a la hora de sentarte en el lugar que te corresponda, hazlo de modo que te sientas cómodo, apoyándote ligeramente en el respaldo. Evita sentarte en el borde de la silla o quedarte lejos de la mesa, así como estar demasiado rígido. Ante todo, naturalidad.

Nunca pongas los codos sobre el mantel. Sí que puedes, por el contrario, apoyar las muñecas y los antebrazos. Las manos tendrán que estar a la vista mientras permanezcas sentado.

Una vez que te hayas sentado como es debido, coge la servilleta, desdóblala parcialmente y colócala en tu regazo al tiempo que la extiendes por completo. Cuando necesites utilizarla, adelante, pero sin llegar a frotarte. Hazlo con suavidad, y acuérdate de repetir este gesto cada vez que necesites beber y una vez que lo hayas hecho y vayas a seguir comiendo. Al terminar de comer deposítala sobre la mesa, preferiblemente a la derecha del plato.

Cómo se colocan los cubiertos, las servilletas de tela y otros elementos

Es la eterna pregunta que se hacen quienes ejercen de anfitriones de esas cenas y comidas que reúnen a cierto tipo de invitados alrededor de la mesa… Por ejemplo, si quieres impresionar a tu jefe. Reconócelo: tú también has dudado en más de una ocasión. Estas claves te ayudarán a no volver a hacerlo:

• Dispón los cubiertos del exterior al interior en función de su uso. Comenzarás por utilizar los que estén más alejados del plato para ir, paulatinamente, pasando a los que se hallen más cerca.
• Los tenedores se sitúan a la izquierda del plato, mientras que el cuchillo y la cuchara se colocan a su derecha. El mango de todos los cubiertos apuntará hacia ti, para facilitar el asirlos. Los de postre van detrás del plato, en horizontal.
• Las copas y vasos también tienen su lugar. Van a la derecha del plato, sobre los cubiertos y en diagonal. De fuera hacia dentro se colocan la copa de vino blanco, la de vino tinto y la de agua. La del cava irá entre de las dos últimas.
• La servilleta también debe ponerse a la derecha. Opta por servilletas de tela como las que ponemos a tu disposición en MY DRAP. Todas ellas han sido confeccionadas con materiales de calidad y cuentan con manteles individuales a juego. Disponemos de colecciones diferentes para cada celebración: desde Celebration y Formal Food, destinadas a reuniones importantes, a Casual Food, para encuentros informales. Sin olvidar las ideadas para meriendas, desayunos, etcétera; te encantarán diseños como Ola, Sunny Days, Veggie y Green Tartan, entre otras.

Qué normas debes tener en cuenta

Hay varias costumbres que conviene que tengas en cuenta en este ámbito. Estas, que te enumeramos a continuación, son las principales:

1. No enciendas el televisor. Así los comensales podrán mantener una conversación sin distracciones.
2. Si no quieres una determinada bebida o comida, no tienes más que decirlo. No es necesario que coloques la mano sobre el plato o la copa correspondiente.
3. Mientras estés comiendo, en los momentos en los que hagas una breve pausa, coloca los cubiertos sobre el plato. Hazlo de manera que formen un ángulo de 45 grados.
4. Una vez que hayas terminado de comer y el camarero pueda retirar el plato, coloca los cubiertos juntos sobre este. Puedes poner el tenedor y el cuchillo, uno al lado del otro, en vertical. También puedes colocarlos, igualmente unidos, en diagonal, tanto desde la derecha como desde la izquierda, hacia el centro del plato.
5. Recuerda aquellos consejos que recibías de niño, y no hables con la boca llena.
6. No dejes restos de comida en el plato, salvo salsas y elementos que no se ingieren, como las espinas o huesos.
7. Nunca fumes mientras comes, ni hables por teléfono. Es mejor que este permanezca apagado o en modo avión.

Estas son las principales lecciones de protocolo en la mesa. Una vez aprendidas, te permitirán actuar correctamente en los entornos más elegantes. ¡Y son tan sencillas que no las olvidarás!