Servilletas de tela: cómo utilizarlas en la mesa

Cómo escoger el tamaño de las servilletas de tela

Aunque te pueda parecer que la única decisión en el momento de comprar una servilleta de tela es escoger su diseño (estampado, colores, acabados…), antes que eso los anfitriones deben escoger el tamaño de las servilletas de tela que van a necesitar.

Actualmente existe una gran variedad de servilletas de tela, de medidas muy diferentes, y optar por una u otra no es sólo una cuestión de preferencia personal sino que el tamaño de la servilleta de tela viene determinado por protocolo. Básicamente son dos factores los que influyen:

• de qué tipo de comida se trata (más o menos formal, banquetes de boda…)
• cómo la vamos a comer (sentados en la mesa, de pie tipo cóctel…)

En general, las comidas más formales, pensadas para disfrutar bien sentados alrededor de una mesa, requieren servilletas de tela de mayor tamaño. En cambio, las comidas en las que los comensales están de pie (aperitivos, cócteles, meriendas…) suelen ir acompañadas de servilletas más pequeñas y manejables.

Así, según el tipo de comida de que se trate y el grado de formalidad deberás escoger el tamaño y estampado de las servilletas de tela. Te presentamos algunos ejemplos:

• cócteles en un ambiente elegante y sofisticado: servilletas de tela de 11×11 cm con un diseño formal
• desayunos o meriendas con un público adulto, por ejemplo en un encuentro profesional: servilletas de tela de 20×20 cm con un diseño formal
• comidas para ocasiones especiales: servilletas de tela de 32×32 cm con un diseño formal
• desayunos o meriendas infantiles: servilletas de tela de 16×16 cm con un diseño colorido y divertido

Además, también puedes recurrir a las servilletas de tela de una colección básica, con una gran variedad de colores lisos para elegir y combinarlas como más te apetezca. En este caso, según la formalidad de la comida deberás escoger uno u otro tamaño de servilleta y priorizar también colores más sobrios o combinaciones más atrevidas y divertidas.

Y más allá de las servilletas, en otro post te explicamos cómo escoger los mejores manteles individuales para cada ocasión. 

Cómo utilizar las servilletas de tela en la mesa… ¡correctamente!

El protocolo en la mesa toma especial protagonismo cuando se trata de organizar una comida formal, pero lo cierto es que en todo tipo de eventos es recomendable tener en cuenta unas mínimas normas de educación.

Si eres anfitrión debes saber que:

1. Las servilletas de tela se colocan al lado del plato o encima de él, pero no se recomienda presentarlas dentro de la copa o vaso.
2. Si las servilletas de tela tienen algún logotipo o dibujo, se doblan y presentan de manera que éste quede bien visible.
3. En una comida formal hay que doblar las servilletas de un modo elegante (en forma rectangular, triangular o cuadrada). Lo de hacer figuras más artísticas con las servilletas de tela debe reservarse para ocasiones especiales (Navidad, comidas temáticas, familiares…).

Si eres invitado debes saber que:

1. Los anfitriones marcan el inicio de la comida. Cuando ellos cogen la servilleta de tela encima de la mesa es el momento en que los otros comensales pueden hacer lo mismo con sus servilletas.
2. Una vez sentados en la mesa, debemos tomar la servilleta de tela, desdoblarla y colocarla en el regazo. Podemos desplegarla con una pequeña sacudida, pero nunca abrirla del todo y ondearla enérgicamente delante de los compañeros de la mesa.
3. Si las servilletas de tela son muy grande, podemos doblarlas por la mitad y colocarlas así en nuestro regazo.
4. Lo de ponerse las servilletas de tela anudadas al cuello, tipo babero, sólo puede hacerse con los niños o con personas con necesidades especiales.
5. Si en mitad de la comida tenemos que levantarnos, lo más indicado es dejar la servilleta, ligeramente arrugada, en el lado derecho del plato (no está bien visto dejarla perfectamente plegada, como si no se hubiera utilizado).
6. Las servilletas de tela deben utilizarse para limpiarse los labios antes y después de beber (así evitamos manchar la copa o vaso). Debemos hacerlo con un movimiento discreto y natural, haciendo pequeños toques sobre la boca, sin frotar.
7. Las servilletas de tela se utilizan también para limpiarse las manos si nos hemos ensuciado con algún alimento.
8. Las servilletas no deben usarse como bayeta o pañuelo. Parece obvio recordar que no está pensada para secarse el sudor, pero tampoco para limpiar vasos o copas.
9. Es de mala educación humedecer la servilleta en el vaso de agua para limpiarse los dedos o para limpiar alguna parte de la vajilla. Si lo hacemos para limpiar a un niño pequeño, debemos luego cambiar la copa.
10. Los huesos de aceitunas, espinas… nunca deben depositarse encima de las servilletas de tela.
11. Las servilletas de tela son de uso individual, si están usadas no podemos cederla a otro comensal ni compartirla.
12. Cuando acaba la comida, las servilletas de tela se dejan igualmente al lado derecho del plato y ligeramente arrugadas.
13. Si se ha manchado mucho, lo mejor es doblarla para que la parte más perjudicada quede en su interior.