{"id":5728,"date":"2018-08-21T07:00:42","date_gmt":"2018-08-21T07:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.mydrap.com\/blog\/des-restaurants-originaux-a-madrid\/"},"modified":"2022-10-06T13:39:52","modified_gmt":"2022-10-06T13:39:52","slug":"des-restaurants-originaux-a-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.mydrap.com\/fr\/blog\/des-restaurants-originaux-a-madrid\/","title":{"rendered":"Des restaurants originaux \u00e0 Madrid"},"content":{"rendered":"

Ses mus\u00e9es de renomm\u00e9e internationale, ses \u00e9difices et ses all\u00e9es de promenade embl\u00e9matiques, sa c\u00e9l\u00e8bre vie nocturne, ses temp\u00e9ratures cl\u00e9mentes, etc.\u00a0ne sont que quelques-uns des attraits de la capitale espagnole pour passer quelques jours de vacances. Si vous avez choisi Madrid comme destination de vos vacances, nous vous recommandons d\u2019agr\u00e9menter votre s\u00e9jour de visites gastronomiques \u00e0 certains restaurants originaux de Madrid.<\/span><\/p>\n

En dehors des recettes locales d\u2019origine traditionnelle (comme le <\/span>cocido<\/span><\/i> madril\u00e8ne \u2013\u00a0une sorte de pot-au-feu\u00a0\u2013, les tripes, le pain perdu ou le fameux sandwich aux calamars), les \u00e9tablissements de la capitale proposent actuellement une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats gastronomiques inspir\u00e9s des saveurs et des recettes du monde entier. \u00c0 cet \u00e9gard, le march\u00e9 de San Miguel, pionnier dans l\u2019achat et la d\u00e9gustation de produits de gourmets, est un lieu incontournable qui refl\u00e8te la pluralit\u00e9 gastronomique du pays. En outre, nous vous proposons ci-dessous quelques restaurants originaux \u00e0 Madrid qui m\u00e9ritent aussi une visite. <\/span><\/p>\n

Le restaurant Trotamundos<\/h2>\n

\"Le\u00a0restaurant Trotamundos<\/a> est situ\u00e9 dans l\u2019H\u00f4tel Only You Atocha, au c\u0153ur de la ville, sur le Paseo Infanta Isabel, en face de la gare ferroviaire d\u2019Atocha et \u00e0 quelques m\u00e8tres du c\u00e9l\u00e8bre parc du Retiro. Cet \u00e9difice historique distille un design int\u00e9rieur \u00e9clectique qui lui donne un caract\u00e8re \u00e0 la fois d\u00e9contract\u00e9 et cosmopolite.<\/span><\/p>\n

Comme son nom l\u2019indique, la carte des mets est tr\u00e8s vari\u00e9e. L\u2019\u00e9tablissement d\u00e9cline ainsi son offre gastronomique en mariant les saveurs les plus typiques de la Castille avec celles de la cuisine orientale et propose, entre autres, des croquettes au jambon et des ailes de poulet marin\u00e9es \u00e0 la japonaise dans une sauce teriyaki. Apr\u00e8s les entr\u00e9es, vous trouverez dans sa carte une s\u00e9lection de plats de gourmet comme la lotte, le <\/span>gazpachuelo<\/span><\/i> (un plat typique de la r\u00e9gion de Malaga ressemblant \u00e0 la bouillabaisse) au wasabi ou le steak de wagyu \u00e0 la mode new-yorkaise. Ce restaurant offre \u00e9galement un menu de d\u00e9gustation et une carte de desserts des plus app\u00e9tissantes.<\/span><\/p>\n

Le soin apport\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sentation des plats est en accord parfait avec la d\u00e9coration de la salle qui allie, avec \u00e9quilibre et \u00e9legance, un mobilier vintage avec des touches plus modernes. L’utilisation de\u00a0serviettes de table en tissu<\/a>\u00a0et de\u00a0sets de table<\/a> MY DRAP montre aussi l\u2019importance que l\u2019\u00e9tablissement attache aux petits d\u00e9tails qui font toute la diff\u00e9rence. Il s\u2019agit sans aucun doute d\u2019un des restaurants originaux de Madrid <\/span><\/p>\n

La Taberna Pedraza<\/h2>\n

La Taberna Pedraza<\/a> est un autre restaurant original de Madrid, situ\u00e9 dans le quartier du parc du Retiro, \u00e0 moins de dix minutes \u00e0 pied du jardin historique, au num\u00e9ro 38 de la rue Ibiza. Pour le couple Carro-Pedraza, cet \u00e9tablissement est la r\u00e9alisation de leur r\u00eave\u00a0: elle en cuisine, et lui en salle, tous deux cultivent leur passion pour la gastronomie dans l\u2019un des restaurants originaux de Madrid.<\/span><\/p>\n

Cette taverne propose un grand nombre de plats classiques de la cuisine espagnole, comme les anchois, la mac\u00e9doine de l\u00e9gumes \u00e0 la mayonnaise, les <\/span>patatas bravas<\/span><\/i> (pommes de terre saut\u00e9es et piment\u00e9es) ou les moules, entre autres. Sa carte de plats de r\u00e9sistance d\u00e9cline des recettes app\u00e9tissantes aussi bien \u00e0 base de viandes que de produits de la mer, telles que les boulettes de viande cuisin\u00e9es dans un rago\u00fbt de seiche, la <\/span>pluma<\/span><\/i> (la partie du porc ib\u00e9rique nourri aux glands qui est situ\u00e9e \u00e0 l\u2019avant du filet), le merlu galicien coup\u00e9 en d\u00e9s et assorti d\u2019une ratatouille \u00e0 la mode de la Manche, le poulpe au grill agr\u00e9ment\u00e9 de <\/span>mojos<\/span><\/i> (des sauces typiques des \u00eeles Canaries), etc. Un \u00e9tablissement incontournable pour d\u00e9guster les meilleures saveurs et recettes traditionnelles de la cuisine espagnole.<\/span><\/p>\n

La d\u00e9coration du restaurant, \u00e0 base de bois, de carrelages et de fauteuils en cuir, transmet l\u2019ambiance chaleureuse caract\u00e9ristique des tavernes traditionnelles, ponctu\u00e9e de quelques d\u00e9tails plus modernes comme l\u2019\u00e9clairage ou l\u2019utilisation de <\/span>sets de table<\/span><\/a> sur les tables.<\/span><\/p>\n

\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"<\/p>\n

La Lonja del mar<\/h2>\n

Le restaurant <\/span>La Lonja del mar<\/span><\/a> est situ\u00e9 sur la c\u00e9l\u00e8bre Plaza de Oriente, \u00e0 proximit\u00e9 de la cath\u00e9drale de l\u2019Almudena. Comme l\u2019expliquent ses propri\u00e9taires, l\u2019objectif de cet \u00e9tablissement qui allie haute cuisine et tradition est d\u2019 \u00ab\u00a0apporter les meilleurs produits de la mer \u00e0 Madrid\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Soucieux de garantir la plus grande qualit\u00e9 de ses produits, ce restaurant offre \u00e0 ses clients la possibilit\u00e9 de d\u00e9guster des palourdes de Galice, des langoustines des Asturies ou du homard de Galice provenant directement de la halle aux poissons. Dans la carte de poissons, on trouve aussi du turbot assorti de champignons de saison, de sauge et d\u2019ail marin\u00e9 ou la <\/span>kokotxa<\/span><\/i>, un plat typique du Pays basque \u00e0 base de merlu. Les amateurs de viande auront plaisir \u00e0 d\u00e9guster une c\u00f4te de b\u0153uf de la Sierra de Madrid ou une queue de taureau \u00e9miett\u00e9e. <\/span><\/p>\n

L\u2019ambiance de la Lonja del mar est agr\u00e9able et tranquille, et offre des espaces d\u00e9cor\u00e9s en prenant soin des moindres d\u00e9tails. Dans ce restaurant original de Madrid, vous pouvez d\u00e9guster un bon repas \u00e0 base de produits de la mer, et m\u00eame organiser des c\u00e9l\u00e9brations priv\u00e9es et des \u00e9v\u00e9nements d\u2019entreprise.<\/span><\/p>\n

*Photographies extraites des sites Web des restaurants <\/span>Trotamundos<\/span><\/a> et <\/span>Taberna Pedraza<\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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