Comment disposer la vaisselle et les couverts sur la table de Noël

Le repas de Noël est un moment spécial qui se fête en famille, en compagnie des parents les plus proches, et souvent aussi la seule occasion de retrouver des membres de la famille parfois plus éloignés. Ainsi, les hôtes qui reçoivent des invités chez eux pour le repas de Noël souhaitent que tout se déroule à la perfection, presque comme s’il s’agissait d’un mariage.

Dans des posts précédents, nous avons expliqué comment choisir les sets de table en coton pour la décoration de tables de Noël et nous avons donné quelques conseils et idées pour surprendre vos invités avec la décoration de votre table de Noël.

Nous vous avons même montré comment plier les serviettes de table en tissu pour créer une décoration de Noël originale sur votre table!

Aujourd’hui, nous expliquerons comment disposer la vaisselle et les couverts selon le protocole de la table, afin de créer une ambiance harmonieuse, fonctionnelle et accueillante.

Il faut savoir que l’image de la table dressée est la première impression qui restera gravée dans la mémoire des invités. Et, comme on dit, «vous n’aurez jamais une deuxième chance de faire une bonne première impression»

Le protocole de la table de Noël: 4 considérations préliminaires

1. La quantité n’est pas toujours synonyme de qualité: vous devrez choisir les pièces de vaisselle ou la décoration qui sont importantes ou significatives pour vous. Dans tous les cas, il faudra éviter de surcharger la table de Noël car vous aurez besoin de place pour servir les différents plats. Et, en dehors de ce motif d’ordre pratique, il est important aussi de laisser des espaces vides pour que la table et les convives « respirent » et que ces derniers puissent déguster le repas en toute commodité.
2. L’éclairage est un autre facteur clé à prendre en compte: on dit que « ce qui ne se voit pas n’existe pas », mais il faut savoir qu’une lumière trop puissante peut aussi se révéler agressive pour les yeux. L’idéal est de situer la table de Noël dans un espace jouissant de lumière naturelle, mais si cette option n’est pas possible, vous devrez alors éviter d’utiliser des ampoules trop puissantes. En posant des bougies allumées sur la table, vous créerez une atmosphère chaleureuse et accueillante, à condition de prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter tout incident.
3. Avez-vous bien réfléchi au menu de Noël? Selon les plats que vous allez cuisiner et la façon dont vous allez les servir (présentés dans une assiette ou pas), vous aurez besoin d’un certain type de vaisselle et de couverts qui devront être disposés selon le protocole de la table. En ce qui concerne l’ordre des plats, il est conseillé de toujours commencer par le plus léger.
4. Un chiffre important: le nombre d’invités. Vous devrez essayer d’obtenir le plus tôt possible la confirmation du nombre de convives et des particularités de chacun : intolérances à certains aliments, présence d’enfants au repas, etc. Puis, il vous faudra adapter le protocole de la table à ces particularités.

Le protocole de la table de Noël: les assiettes

De nos jours, il existe une grande variété de vaisselles. Ainsi, vous devrez choisir celle qui s’adapte le mieux au style dans lequel vous envisagez d’habiller votre table de Noël. Il n’est pas nécessaire d’être un professionnel du protocole de la table pour savoir qu’il est important d’avoir suffisamment de pièces de vaisselle pour tous les invités, voire quelques-unes de plus en cas d’imprévus.

Comment disposer la vaisselle sur la table de Noël

Voici quelques considérations à prendre en compte lors de la disposition de la vaisselle sur la table de Noël, qui figurent parmi les règles de base du protocole de la table:

• Vous devrez toujours placer sur la table au moins une assiette creuse et une assiette plate. Une assiette creuse ne sera jamais placée directement sur la nappe.
• Pour simplifier les choses, vous placerez seulement deux coupes: celle de l’eau à gauche et celle du vin à droite, les deux en haut de l’assiette. En fonction de l’espace disponible, vous pourrez placer la coupe de champagne sur la table dès le début du repas (sur une deuxième rangée, derrière celle des coupes pour l’eau et le vin) ou la poser sur la table seulement au moment du toast.
• Dès que les invités seront assis à table, vous observerez ou demanderez qui préfère de l’eau ou du vin, et vous retirerez les coupes qui ne seront pas utilisées. Une table pleine de coupes vides n’est ni utile ni esthétique ; en outre, elles peuvent déranger vos invités et surcharger la table.
• Les petites assiettes pour le pain se placent en haut des couverts du côté gauche, à gauche des coupes.
• Dans le cas des ensembles vinaigrette, salière et poivrière, ou autres éléments de la table à partager entre les convives, vous devrez disposer sur la table un ensemble pour tous les 6-8 convives.

Le protocole de la table de Noël: les couverts

S’agissant d’une occasion spéciale, et avec un certain degré de formalité, il est recommandé de changer les couverts à chaque plat. Toutefois, pour habiller une table avec élégance, il n’est pas nécessaire de la surcharger de couverts des deux côtés de l’assiette. Le protocole de la table prévoit aussi la possibilité de dresser la table en disposant seulement les couverts d’un ou deux plats principaux, et de placer le reste des couverts à mesure que le repas se déroule.
Ainsi, la table de Noël sera moins chargée et les convives pourront se servir plus facilement de leurs couverts et se sentir aussi plus à l’aise.

Comment disposer les couverts sur la table de Noël

Faut-il placer la fourchette à gauche ou à droite de l’assiette? La disposition des couverts est un sujet de discussion habituel au moment de dresser la table et au cours des repas. Par conséquent, le jour de Noël, nous vous recommandons de suivre les règles du protocole de la table et de veiller à dresser votre table comme il se doit.

• • La fourchette doit être placée à gauche de l’assiette. Vous devrez d’abord placer celle qui est située le plus près de l’assiette (et qui sera la dernière à être utilisée pendant le repas), puis les autres à sa gauche, de manière que la première fourchette à être utilisée au cours du repas soit celle située le plus loin de l’assiette.
  • Les couteaux se placent du côté droit de l’assiette. Ils doivent être placés avec la lame dirigée vers l’assiette, et dans le même ordre que les fourchettes (le premier à être utilisé sera placé le plus loin de l’assiette).
  • La cuillère ou les cuillères seront placées à droite de l’assiette, et à droite des couteaux. Une fois encore, celle située le plus loin de l’assiette sera la première à être utilisée.
  • Les couverts à dessert se placent en haut de l’assiette: la cuillère et le couteau, avec le manche à droite, et la fourchette, avec le manche à gauche.
  • Pour les enfants, il est préférable de placer seulement une fourchette et une cuillère.

En ce qui concerne la distance, vous devrez placer les couverts à 1-2 centimètres de distance de l’assiette, et séparés entre eux d’environ 1 centimètre.

Une fois que tous les éléments seront en place, votre table de Noël sera élégante et pratique, et vous pourrez alors vous détendre et profiter de la compagnie!